Receta de Pasta a La Norma

Esta pasta es de origen siciliano y la verdad es que es súper fácil de hacer y es sencillamente deliciosa, les dejamos la receta y si la preparan nos cuentan!!

Ingredientes:

• 300 g de pasta,
• 1 lata de pulpa de tomate,
• 50 g de “ricotta” o requesón salada,
• aceite vegetal,
• 2 cucharadas de aceite de oliva,
• 2 berenjenas medianas,
• hojas de albahaca,
• 4 dientes de ajo,
• sal,
• pimienta recién molida
• peperonccini seco (opcional)

Preparación:

·        Cortar las berenjenas en rodajas finas, colocarlas en un colador, salarlas y dejarlas en reposo.

·         Pasar a preparar la salsa: picar el ajo y sofreírlo a fuego medio lento durante 3-4 minutos en una cazuela con el aceite de oliva; añadir la pulpa de tomate y la albahaca, salpimentar y cocer a fuego lento durante 10 minutos.

·        Secar las berenjenas y freírlas en el aceite.

·        Cocer los espaguetis en abundante agua con sal, escurrirlos “al dente”, condimentarlos con la salsa preparada, las berenjenas fritas y la “ricotta” o requesón desgranado y servir. 

Nota: La fotografía es cortesía de nuestro amigo José David Díaz como muchas de las que están en el blog.

Ahora con desayunos + coffe breaks

Pensando en las necesidades no solo para tus eventos personales, sino para los de tu empresa, presentamos esta nueva visión de opciones variadas de desayunos y coffe breaks, ideales para días en los que tengamos una ocasión que lo amerite.

Tenemos distintas opciones de menú las cuales le presentamos al cliente de acuerdo al número de personas y el evento en sí.

Nos tocó estrenar este producto con los amigos de la Fundación SenoSalud, a quienes nuevamente les damos las gracias por permitir que los acompañaramos en su taller para nuevos voluntarios celebrado el pasado 30 de Marzo.

Mesa servida, en esta ocasión el menú fue: 

• Mini sandwich en pan casero rellenos de salmón y queso crema de eneldo o de jamón de pavo y queso holandés
• Yogurt artesanal con ensaladilla de frutas de la estación o granola
• Muffins de zanahoria y nueces o avena y pasas

 Mini sandwich

Yogurt artesanal con ensaladilla de frutas o con granola, una opción super light y divina para la media mañana.

 Muffins de zanahoria + nueces o avena + pasas

Si deseas que nos encarguemos por ti de la comida de tu evento, no dudes en contactarnos, gustosamente te serviremos!

0414 126 90 11 / 0424 131 98 71 

cateringminiatura@gmail.com 

Reseña en el Blog El Gusto es Mío

Belén y Marielena, cocina en pequeño formato

 

Belén Pañaloza está en septimo semestre de derecho y egresada del ICC

Marielena Gavidia, ya es abogado y además es también egresada del ICC

Si algo tienen las redes sociales es la celeridad con la que se pueden contactar las personas, crear una ocasión y sacar buen provecho de ello.

En mi cuenta de Twister @elgustoesmio tengo muchos seguidores, mucha gente joven, lo cual me encanta porque me llena de mucha emoción que en Venezuela hay gente  que no cesa de hacer cosas, a pesar de que muchas veces estamos bajos las sombras de oscuras nubes ensombreciendo las ganas.

@mgavidiac es una de ellas, quien no perdió la oportunidad de intervenir en una de esas twitteadas en las que hablaba de los small plates, abrebocas, pasapálos, montaditos o tapas, con un ¡me encanta ese formato! Me hizo captar la atención para ver quien era. Varios días después me invita a una degustación en la que le pido me haga llegar por e-mail su CV, fotos de su propuesta y donde están ubicados, mi sorpresa fue al intuir que eran unas chicas muy jóvenes que querían hacerse notar, y como a mi me encanta reconocer la generación de relevo, fui muy abierta y acepté la invitación.

Pasticho griego con tomatina siete especias

Ceviche limenó de Róbalo

Empanaditas de masa de plátano rellenas de caraota,

presentada con salsa de mayonesa con mojito criollo.

Marielena Gavidia Y Belén Peñaloza son dos jóvenes egresadas de ICC, pero antes de meterse en este apasionante mundo de la gastronomía una estudió Derecho y es abogado y la otra va en séptimo semestre. Como compañeras de estudio en el ICC decidieron montar su empresa de Catering especializándose en abrebocas o cocina en pequeño formato, sus precios oscilan entre los 6,00 Bf y los 12,00 Bf por unidad y están listas para atender 1eras comuniones,  bodas, y fiestas en general, solo piden por aquello de la irregularidad con los que se consiguen los insumos actualmente en Venezuela, avisarles mínimo con una semana de anticipación.

Para contactarlas pueden llamarlas por el 0414 126 90 11 y 0424 131 98 71.